In unseren Surfcamps werden alle Geschmäcker und Vorlieben bedient. Diese Blumenkohl-Burger sind eine willkommene Abwechslung zu den typischen Fleisch-Burgern und die perfekte Option für Veganer, die einen Burger mit Pfiff lieben!
Vegan und dabei köstlich! Koche das Rezept ganz einfach zu Hause nach und begeistere deine Freunde damit. Dieses Rezept für Blumenkohl-Burger ist die perfekte Wahl für ein Abendessen nach einem langen Surftag!
Portionen: 4
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1. Beginne mit der Reinigung des Blumenkohls, um sicherzustellen, dass er frei von Schmutz und anderen Fremdstoffen ist.
2. Zerteile den Blumenkohl in kleinere Stücke und gib sie zusammen mit den Semmelbröseln in einen Mixer, um eine körnige Masse zu erhalten. Lasse die Mischung anschließend kurz ruhen.
3. Als nützlichen Tipp: Bestreue den Blumenkohl vorab leicht mit Salz, um ihm überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
4. Verwende ein sauberes Küchentuch, um die Blumenkohlmischung kräftig auszupressen, sodass sie möglichst trocken wird. Würze die Masse danach mit Salz, Pfeffer und einer Prise Currypulver.
5. Forme mit deinen Händen runde Patties, die etwa einen Zentimeter dick sind und der Größe deiner Handfläche entsprechen.
6. Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne (ungefähr einen halben Zentimeter hoch) auf mittlerer Hitze und brate die Patties von beiden Seiten bis sie goldbraun sind. Alternativ kannst du sie auch auf dem Grill zubereiten, falls einer zur Verfügung steht.
7. Sobald die Blumenkohl-Patties fertig gebraten sind, kannst du sie zu einem köstlichen Burger zusammenstellen, indem du Brötchen, verschiedene Beläge und Soßen nach Wahl hinzufügst.
