Hühnerspieß Kebab

Du bist ein BBQ-Liebhaber? Eines unserer besten Speisen in Playa Maderas sind die gegrillten Chicken Kebabs. Mit viel Geschmack und Gewürzen ist dies der perfekte Abschluss nach einem schönen, anstrengendem Surftag. Teile das Rezept mit deinen Freunden und bereite ein tolles BBQ zu Hause zu! Besuche uns auch in Nicaragua und überzeuge dich selbst von den leckeren, gegrillten Hühnerspieß-Kebaps. Nachdem du einen ersten Bissen des Nicaraguanischen BBQ probiert hast, möchtest du garantiert nichts anderes mehr essen.

Zutaten für 4 Personen

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  • Ein Teller mit gegrillten Hähnchenspießen mit Kartoffeln und Rosmarin
  • Zubereitung.
  • Zutaten.
    • Beginne mit der Vorbereitung der Holzspieße. Lege diese in eine Bratwanne mit kaltem Wasser – um Verbrennungen auf dem Grill zu vermeiden.
    • Knoblauch und Ingwer schälen, beides fein reiben und in eine große Schüssel geben. Füge die Gewürze und 1 EL Olivenöl hinzu – gut mischen.
    • Als nächstes das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Mit einer Prise Meersalz würzen.
    • Alles vermischen, und die Schale mit Frischhaltefolie bedecken. Lass diese im Kühlschrank für 2 Stunden oder über Nacht marinieren.
    • In der Zwischenzeit schneidest du den Paprika und die Aubergine in dünne Würfel. Die Spieße aus dem kalten Wasser nehmen und auf die Küchenrolle legen.
    • Hühnchen, Auberginen und Pfeffer auf jeden Spieß. Achtung: drücke sie nicht zu nahe aneinander, sonst werden sie nicht richtig gegrillt.
    • Erhitze eine Bratpfanne bei hoher Hitze oder verwende einen Grill, um die Spieße zu braten.
    • Etwas Olivenöl über die Spieße geben und 10 bis 15 Minuten anbraten – alle 2 Minuten wenden, damit sie von allen Seiten schön goldbraun werden. Danach die Kebabsspieße auf einen Teller geben und mit frischem Salat und Kartoffelecken servieren.
    • Hühnerbrust 4
    • Rote Paprika 1
    • Aubergine 1
    • Ingwer
    • Oliven Öl
    • gemahlener Kurkuma
    • Spieße 4