Diese Borecole-Suppe ist eine typische Suppe aus dem Norden Portugals. Sie ist die perfekte Suppe, um sich nach einer guten Surfsession wieder zu stärken. Traditionell wird sie mit Brot, Chorizo und portugiesischem Grünwein serviert. Dieses einfache Rezept gilt als eines der 7 Wunder der portugiesischen Küche.
Die Portugiesen essen diese Suppe in der Regel am Abend, zusammen mit einem schönen warmen Chorizo-Brot. In der Tat der perfekte und gemütliche Abschluss für einen vollen Surftag!
Portionen: 6
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