Bacalhau à bras

Bacalhau, auch Kabeljau genannt, ist eine der häufigsten Zutaten in der portugiesischen Küche.

Dieses Rezept wird mit Kabeljau (Bacalhau), Eiern und Kartoffeln zubereitet und ist eines der bekanntesten im ganzen Land, da es so einfach und leicht zu machen ist! Sie können dieses Rezept auch mit anderen Fischen oder mit Huhn probieren!

Bacalhau à bras ist das perfekte Mittagessen, um Energie für einen lustigen Surfernachmittag zu tanken.

Portionen: 4

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Zubereitung.
Zutaten.

1. Die Knoblauchzehen zerdrücken und in einen weiten Topf mit geringer Hitze geben. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in Olivenöl anbraten.
2. Den Kabeljau und die Stielkartoffeln dazugeben und alles miteinander vermischen. Die Kartoffeln weich werden lassen.
3. In einer Schüssel die Eier mit einer Gabel verquirlen.
4. Die Eier zum Kabeljau geben und alles vermischen, bis alles gar ist.
5. Abschmecken und prüfen, ob die Würzung in Ordnung ist. Serviere das Gericht mit fein gehackter Petersilie und Oliven.
- Zwiebel 1 (100g)
- Knoblauchzehen 2
- Olivenöl 4 Löffel
- Kabeljau (eingeweicht und aufgetaut) 600g
- Stielkartoffeln 200g
- Eier 6
- Schwarze Oliven 50g
- Petersilie Nach Belieben

Bacalhau à bras

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